Lapar, tapi malas membeli camilan ke luar? Tenang, kamu bisa membuat sendiri camilan di rumah, salah satunya membuat pia isi kacang ijo. Selain rasanya yang enak, camilan satu ini sangat mudah untuk dibuat sehingga sekalipun kamu jarang membuat kue dijamin rasanya tetap akan enak.
Atau, jika tidak mau ribet membuatnya, kamu bisa langsung mengorder Pia Cap Mangkok, makanan khas Malang secara online di Shopee, Tokopedia, dan Bukalapak. Ada banyak varian rasa pia yang bisa kamu order seperti kacang ijo, cokelat, keju, kopi, green tea, durian, nanas, dan lainnya.
Lantas, bagaimana cara membuat pia kacang ijo bercita rasa lezat? Yuk, langsung disimak!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum masuk dalam tahap pembuatan, sebaiknya siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat pia isi kacang ijo, di antaranya:
Bahan kulit 1
- 300 gram tepung terigu
- 175 ml minyak goreng
- 1 sdt garam
- Vanili (secukupnya)
Bahan kulit 2
- 250 gram tepung terigu
- 150 ml minyak goreng
- 1 sdt garam
- Vanili (secukupnya)
- 100 ml air
- 50 gram gula pasir
Bahan isian
- 100 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 250 gram gula merah (dimasak dengan air dan disaring)
- 250 gram kacang hijau (direndam dahulu sebelum dimasak)
Cara membuat pia kacang ijo
Bahan sudah tersedia semuanya? Selanjutnya, kamu bisa membuat pia isi kacang ijo dengan rasa yang sangat lezat. Begini cara membuatnya:
- Pertama, masak kacang ijo yang sudah direndam sampai empuk.
- Jika sudah empuk, langsung masukkan gula merah yang sudah dimasak sebelumnya, masak sampai air menyusut kemudian baru tambahkan santan dan garam. Aduk dan masak sampai kering.
- Apabila adonan kacang ijo sudah terlihat padat, angkat lalu dinginkan, setelah itu baru bulat-bulatkan untuk memudahkan mengisi adonan luar pianya.
- Bahan kulit 1 dicampur menjadi satu dan bahan kulit 2 juga dicampur menjadi satu, kemudian bagi adonan dengan besarnya sesuai dengan keinginan.
- Setelah itu, ambil adonan bahan kulit 1 dan letakkan adonan 2 di atasnya, lipat seperti amplop kemudian giling.
- Setelah digiling, lipat, dan giling kembali adonan, tujuannya adalah supaya kulit pia nantinya terlihat berlapis.
- Jika sudah, masukkan langsung kacang ijo dan lipat kembali letakkan di atas piring oven dan olesi kuning telur.
- Panggang pia sampai terlihat kecokelatan dan pia pun siap disajikan.
Wah, mudah sekali, ya, membuatnya? Yuk, langsung buat di rumah!
